Winnica

Tradycja i Nowoczesność w Produkcji Win? Rozmnażanie Wegetatywne Winorośli w Winnicy Czyżów Szlachecki

Winorośl to roślina o niezwykle bogatej historii uprawy. Współczesne winnice, takie jak Winnica w Czyżowie Szlacheckim, korzystają z najbardziej sprawdzonych i efektywnych metod rozmnażania. Choć teoretycznie możliwe jest rozmnażanie winorośli z nasion, to w praktyce niemal wyłącznie stosuje się rozmnażanie wegetatywne. Dlaczego? O tym opowiemy w dzisiejszym artykule.

Rozmnażanie winorośli – wegetatywne kontra generatywne

Winorośl może być rozmnażana na dwa sposoby:

  • Generatywnie – czyli poprzez nasiona,
  • Wegetatywnie – czyli poprzez ukorzenianie fragmentów roślin macierzystych.

W praktyce uprawy winorośli stosuje się niemal wyłącznie rozmnażanie wegetatywne. Dlaczego tak się dzieje? Odpowiedź jest prosta – winorośle uprawiane z nasion nie zachowują cech rośliny macierzystej. Każde nasiono zawiera unikalną kombinację genów, co prowadzi do dużych różnic w smaku, plenności czy odporności na choroby. Dla winnic, takich jak Wyjątkowa Winnica w Czyżowie Szlacheckim, kluczowe jest zachowanie cech odmianowych, dlatego stosuje się rozmnażanie wegetatywne.

Klonowanie winorośli – jak i dlaczego się to robi?

Każda winnica dąży do uzyskania najwyższej jakości winogron, dlatego proces rozmnażania wegetatywnego opiera się na klonowaniu najlepszych okazów. Klonowanie pozwala na:

  • Zachowanie pożądanych cech odmianowych,
  • Gwarancję wysokiej jakości plonów,
  • Większą odporność na choroby,
  • Powtarzalność w uprawie i produkcji wina.

Jak przebiega proces klonowania? Wybierane są najlepsze krzewy o wysokiej plenności i odporności na warunki atmosferyczne. Następnie pobiera się z nich zdrowe pędy, które będą służyły jako sadzonki.

Jak powstają sadzonki winorośli?

Proces produkcji sadzonek w szkółkach winorośli składa się z kilku kluczowych etapów:

1. Wybór pędów

Najlepsze sadzonki pochodzą ze zdrewniałych, zdrowych pędów, które pobiera się jesienią lub wczesną zimą. W tym czasie roślina znajduje się w stanie spoczynku, co ułatwia proces ukorzeniania.

2. Przygotowanie sadzonek

Pędy przycina się na odpowiednią długość (najczęściej 25-30 cm) i przechowuje w chłodnym miejscu do wiosny. Wiosną następuje ich sadzenie do inspektów lub bezpośrednio do gleby. Ważnym elementem tego procesu jest "ukorzeniarki", co stymuluje rozrost korzeni i zwiększa skuteczność ukorzeniania sadzonek.

3. Ukorzenianie

Pobrane sadzonki są poddawane procesowi ukorzeniania. Czasami stosuje się ukorzeniacze zawierające regulatory wzrostu, takie jak auksyny, które stymulują rozwój systemu korzeniowego i zwiększają szanse na skuteczne ukorzenienie.

4. Selekcja i sadzenie

Po ukorzenieniu wybiera się najlepsze rośliny i przesadza je na stałe miejsce w winnicy. Proces ten odbywa się zazwyczaj wczesną wiosną lub jesienią.

Czym są szczepy hybrydowe?

Szczepy hybrydowe to odmiany winorośli powstałe w wyniku krzyżowania klasycznych gatunków Vitis vinifera z gatunkami odpornymi na choroby i niskie temperatury, takimi jak Vitis labrusca czy Vitis riparia. Celem takich krzyżówek jest uzyskanie odmian bardziej odpornych na mróz, choroby grzybowe oraz lepiej dostosowanych do trudniejszych warunków klimatycznych, jakie panują w Polsce. Choć przez wiele lat szczepy hybrydowe były traktowane z dystansem przez tradycyjne winiarstwo, dziś zyskują coraz większą popularność – szczególnie w krajach o chłodniejszym klimacie.

Na terenie Winnicy w Czyżowie Szlacheckim rosną wyjątkowe szczepy hybrydowe takie jak Solaris, Johanniter, Rondo i Regent, które doskonale sprawdzają się w polskich warunkach klimatycznych. W ostatnim sezonie w winnicy posadzono również nową odmianę – Swenson Red, która wyróżnia się wyjątkową odpornością oraz interesującym profilem smakowym.

Dlaczego rozmnażanie wegetatywne jest tak ważne dla winnic?

Współczesne winnice, takie jak Polska Winnica w Czyżowie Szlacheckim, korzystają z rozmnażania wegetatywnego, by zapewnić jakość i powtarzalność produkcji winogron. Klonowanie pozwala na uzyskanie zdrowych, odpornych roślin, a sadzonki przygotowane w szkółkach gwarantują udane plony przez lata.

Rozmnażanie wegetatywne to nie tylko metoda, ale również sztuka, która pozwala na tworzenie wyjątkowych winnic i win, zachowujących smak, aromat i charakter danej odmiany. Dzięki temu miłośnicy wina mogą cieszyć się doskonałymi trunkami, które od pokoleń są tworzone w zgodzie z naturą i tradycją.

Dlaczego sadzimy winnice na podkładkach odpornych na filokserę?

Jednym z kluczowych elementów współczesnych upraw winorośli jest wykorzystanie podkładek odpornych na filokserę – pasożytniczego szkodnika, który może zniszczyć winorośl. Filoksera, pochodząca z Ameryki Północnej, została wprowadzona do Europy w XIX wieku, gdzie spowodowała ogromne straty w winnicach, prowadząc do obumarcia roślin. Aby uniknąć takich zniszczeń, winnice zaczęły stosować podkładki winorośli, które są naturalnie odporne na ten groźny szkodnik. Podkładki te, najczęściej pozyskiwane z amerykańskich gatunków winorośli, zapewniają roślinom ochronę przed filokserą, co przekłada się na ich lepszą kondycję i wydajność. Dodatkowo, odpowiednio dobrane podkładki pomagają winoroślom lepiej adaptować się do specyficznych warunków glebowych oraz klimatycznych, co czyni je fundamentem zdrowych, odpornych i obficie owocujących winnic.

W Winnicy Czyżów Szlachecki rosną wyselekcjonowane szczepy winorośli uprawiane na podkładkach odpornych na filokserę, co gwarantuje bezpieczeństwo upraw i długowieczność krzewów. Odmiany takie jak Solaris, Johanniter, Rondo czy Regent są nie tylko odporne na choroby i mróz, ale dzięki odpowiedniemu szczepieniu wykazują również wysoką tolerancję na filokserę. To właśnie połączenie nowoczesnych technik rozmnażania wegetatywnego i odpornościowych podkładek sprawia, że winnica w Czyżowie Szlacheckim może oferować wina najwyższej jakości, tworzone z troską o zdrowie roślin i ekosystemu.

Nowości